Post By：2026/4/23 9:52:18
原则：低盐、低脂、低糖、高蛋白、高维生素、易消化，预防再次卒中，促进康复。
一、推荐食疗方
1. 黑木耳豆腐汤：黑木耳、嫩豆腐煮汤，清淡少盐。作用：软化血管、辅助降血脂。
2. 芹菜粥：芹菜切碎与大米同煮。作用：辅助降压、通便，适合高血压、便秘患者。
3. 山药莲子粥：山药、莲子、大米煮粥。作用：健脾养胃、益气安神，适合体弱、消化差者。
4. 燕麦粥/玉米粥：粗粮替代部分精米白面。作用：降胆固醇、稳定血糖，预防动脉硬化。
5. 清蒸鱼/瘦肉粥：鱼肉、瘦肉剁碎煮粥。作用：优质蛋白，促进肢体修复，易消化。
6. 冬瓜海带汤：冬瓜+海带煮汤，低盐。作用：利水消肿、辅助降脂降压。
7. 核桃芝麻糊（少量）：适合恢复期体虚、记忆力下降者，每日少量。作用：补肾健脑、营养神经。
二、饮食总原则
1. 严格低盐饮食，每日食盐＜5g，忌咸菜、腌制品。2. 低脂低胆固醇，少吃动物内脏、肥肉、油炸食品。3. 多吃新鲜蔬菜、水果，补充维生素与膳食纤维。4. 戒烟限酒，忌辛辣、过饱、油腻厚味。5. 吞咽困难者给予糊状饮食，少量多餐，防呛咳误吸。6. 保持大便通畅，避免用力排便诱发再出血。
青岛市即墨区七级卫生院
刘欣
