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男人最需要的一道菜 羊肉补肾壮阳汤

发布:2018/3/13 9:07:50  来源:互联网  浏览次  编辑:佚名

  羊肉是普遍的肉品之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。下面就来学习下羊肉汤的做法吧!

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  羊肉补肾壮阳汤做法

  主料:羊肉。

  辅料:葱、姜、枸杞、山楂、盐。

  步骤:

  1.羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。

  2.羊肉切块,继续浸泡十分钟。

  3.控干水分。

  4.砂锅放水,将羊肉块放入其中。

  5.水烧开,撇去浮沫,放入葱姜。

  6.放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)

  7.小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。

  8.出锅装盘即可。

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  羊肉的其他做法

  红焖羊肉

  材料:羊排500克、土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克、食用油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、红烧酱油2茶匙、番茄酱1汤匙、料酒1汤匙、葱10克、姜10克。

  做法:

  1.羊排斩块,用清水浸泡2小时去除血水,土豆和红萝卜切滚刀块,洋葱切片,小葱打结,姜切片。

  2.锅烧热,放油,下羊肉煸炒至略带金黄。

  3.姜、葱入锅炒香,沿锅边蘸洒料酒增香去腥。

  4.加入适量的开水,并调入盐、糖、生抽、红烧酱油和番茄酱。

  5.大火烧滚,转中火焖15分钟。

  6.土豆,红萝卜入锅,焖至用叉子可轻松扎透即可,最后放入洋葱片,即可出锅喽。

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  香菇炖羊肉

  主料:带骨羊肉500g,干香菇100g,胡萝卜半个,盐2茶勺,洋葱50g。

  步骤:

  1.干香菇用热水泡软洗到清水为止。

  2.胡萝卜洗净切块,洋葱切丁。

  3.羊肉切大块。

  4.羊肉凉水下煲里,大火烧开,转小火撇去血沫,一定得撇干净。

  5.下洋葱丁,炖30分钟后。

  6.加香菇再炖20分钟后。

  7.下胡萝卜再炖40分钟左右(我这是羊羔肉特别的好炖)。

  8.炖到羊肉熟透加盐。

  9.在炖几分钟即可出煲。(参考网站:美厨邦)

(责任编辑:彭志兴)

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