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从鲁A到鲁S一路逛吃逛吃,各路美食把你宠上天!

发布:2018/1/11 10:25:14  来源:转载  浏览次  编辑:佚名

有人问

做一个山东人有多幸福?

好客君怕是可以说上三天三夜

作为鲁菜发祥地,山东美食那叫一个多

十七个地市,从鲁A一路吃到鲁S

不怕美食太少,就怕你肚量不够大

今天就跟随好客君的步伐

来看看各地市都有什么好吃的吧!

 

鲁A 济南

油旋

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  一个油旋一座城。

  济南人都知道,油旋一定要吃刚从烤炉里拿出来的,外酥里嫩,咸淡适中,透着阵阵的葱香。第一口感觉一般,第二口酥,第三口香,然后越吃越香,回味无穷。

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  在济南,凡是贩卖小吃的地方,就有油旋摊位,著名的要属“油旋张”了,面积仅几十平米的一家小店,但每天光顾的客人却络绎不绝。因国学大师季羡林老先生十分喜爱,并亲自为其题名。“油旋张,甜沫唐”,一个来寻找泉城特色小吃的外地人,一定能得到这样的推荐。

  “闻到那个味儿,想起济南府”,老济南人的味蕾,往往有属于自己的偏爱。一碗材料丰足的甜沫,一个酥香脆软的油旋儿,济南的味道总在这座老城里不经意间被鼻息触及。

鲁B 青岛

青岛大包

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  外表看起来越低调的,没准越有内涵。青岛大包就是如此。说起“青岛大包”,青岛人老少皆闻,94、95年是其鼎盛时代,那个时候买包子的队伍“首尾不相望”。它曾连续10年被列入青岛10大名小吃的名单。

  青岛大包不仅口味多样,而且美味可口,价格也是多样化,能够满足各种消费人群。而且青岛大包在早中晚三餐均可食用,特别是早餐,更是深受岛城的人民的喜爱。

 

鲁C 淄博

周村烧饼

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  周村烧饼,出现在特产店里频率最高的知名特产之一,想来大家都十分面熟。但你可能不知道,真正的周村烧饼其实是纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点。

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  它的外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,烧饼很薄,吃起来香脆非常,倘若失手落地,整个烧饼便会碎掉,因此俗称“瓜拉叶子烧饼”。

鲁D 枣庄

滕州大肉手擀面

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  俗话说,“南方的米饭北方的面”,北方人与面关系可谓是密不可分。兰州的手拉面、四川的担担面、镇江的锅盖面等,人们大多都耳熟能详,但在滕州,大肉手擀面,是能与它们媲美的

  滕州的手擀面,历来与大肉匹配在一起,肉大肥厚,面条筋道,不光老少皆宜,也是“贫富”皆宜。来喝手擀面的,既有开宝马的经商老板,也有骑电动车、赶点上班的工薪族,更有骑三轮车、吃喝讲究实惠的搬运、清洁工人。所有的食客,坐下后,先就着雪里蕻、蒜泥,挑起滚烫烫、白晶晶的面条,喝下肚,然后再舀来两碗锅里下面的面汤,大口喝下去。一块肉,一碗面,三两碗汤下肚后,食客长出口气,胜似神仙。

鲁E 东营

黄河口大闸蟹

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  吃大闸蟹是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。”《红楼梦》第三十八回,也描写过贵族们赏花吃蟹作诗的情景。从古至今,吃蟹都是被人们所喜爱的一到菜色。

  秋风响,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。吃蟹可以说是秋天必须要做的事情。黄河口大闸蟹是黄河水系特有的名贵水产品种,学名中华绒螯蟹,是我国著名的淡水蟹.东营已成为黄河流域最大的大闸蟹生产基。,在海河交汇的独特环境下,黄河口大闸蟹肉质鲜美,营养丰富,膏满黄肥,富含多种维生素和矿物质,具有极高的营养。

鲁F 烟台

芙蓉鱼锅

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  芙蓉鱼锅,又名鱼锅饼子。传说,从前烟台福山有一户人家,丈夫要妻子做鱼吃。妻子为了节省柴火,先把鱼加水炖煮,等火热后将玉米饼子贴在锅上。谁知,她刚刚贴满一锅饼子,正要蹲下加柴火,忽听门外邻居喊她,她赶忙出去应酬。过了会回来后,才发现她刚刚烀上的饼子有一半已经进了鱼汤里。饭熟了,她把锅掀开,铲起了一小半伸进鱼汤的饼子,心情忐忑不安地送给丈夫吃,丈夫拿起饼子咬了一口,这一口,味道十分奇特美味。从此,这一做法在福山民间迅速传开,成为当地民间一种名吃。

  锅底熬鱼,锅边贴饼子,锅开的时候,一股鱼香夹杂着玉米饼子的清香扑面而来,黄色的饼子像芙蓉花瓣向两边开着。这就是烟台地道的鱼锅饼子!

鲁G 潍坊

昌乐西瓜

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  天上的甘露再美,也比不过昌乐的西瓜甜。昌乐西瓜闻名遐迩,从明朝末期就有种植,昌乐可谓是历史悠久的西瓜产地。

  春末夏初,天气刚刚开始变得炎热,昌乐的瓜田里早已经热闹非凡,早早地挂了果儿。在道路的两旁,随处可见一排排种植西瓜的大棚,还有在棚里棚外忙得不亦乐乎的瓜农,但大棚对于西瓜的管理异常严格,上市的每一个西瓜都有自己的“二代身份证”,这才有了昌乐西瓜全国闻名的品质。

鲁H 济宁

烤花揽鳜鱼

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  “西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。”这首诗想必大家都背过。鳜鱼肉质细嫩丰满,内部无胆少刺,明代医学家李时珍誉之为“水豚”。,意思是其味如同河豚一样鲜美;还有人将其比成天上的龙肉,说明鳜鱼的风味的确不凡,被称为“春令时鲜”。

  烤花揽鳜鱼是济宁孔府菜之一,是当初孔子家宴时才能品尝到的珍品佳肴。这道菜白中泛红,味道鲜美,食用时佐以姜末、香醋,其味更佳。

鲁J 泰安

煎饼

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  谁能想到,小小一张煎饼,竟然是“国家地理标志保护产品”。但只有你尝过才知道,这煎饼的美味,是有多令人回味。泰安“吃煎饼一张张,孬粮好粮都出香。又卷豆腐又抿酱,个个吃得白又胖”的民谣,形象地说明了煎饼在泰安人心目中的独特地位。一张煎饼从摊制到上桌,看似不到两分钟时间,但其背后却有着很深的门道。如原料选择上,会选择当季新鲜的玉米,然后进行淘洗、封缸发酵。发酵后的玉米须经过几道工序:先粗碎,把玉米皮去除,再把其中的“浮面”……

  古老的泰山文化、人杰地灵的地理位置,造就了“煎饼”这一具有文化内涵的传统美食。在泰安,不管吃下了多少酒食菜肴,“泰安煎饼”永远都是餐桌上不变的主角。生活在泰山脚下,勤劳的泰安人用他们拥有的粮食展示着主食的魅力,演绎着泰安人主食的故事。

鲁K 威海

烤海鲜

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  俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,生活在海边的威海人对于海鲜总是有一番别样的情感。“黄鱼黄,银鱼白,墨鱼肚里有块板……”说起威海的海珍品,相信每一个威海人都能列数出许多。每一种海鲜,都是这片大海给予我们的馈赠。

  早上起来洗把脸,出门拐角就是鱼卤面。下午下班后,夜幕降临,威海人开始了又爽又嗨的夜生活,约上三五兄弟,烧烤撸起来——烤海肠、烤鱿鱼、烤马步鱼干、烤扇贝、烤海蛎子、烤虾、烤蛤蜊……“老板,先来两瓶威海卫,随便整俩凉菜。”烤着海鲜,推杯换盏,整个夏天都燃烧在烧烤摊。可以说,烤海鲜这一传统已经流淌在了威海人的血脉中。

鲁L 日照

辣炒蛤蜊

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  辣炒蛤蜊是每个海滨城市并不褪色的标签,同样也是日照人的挚爱。新鲜蛤蜊肥嫩多汁,适于下酒,辣炒后的蛤蜊没有了腥气,入口滑嫩多肉,香辣扑鼻,更加爽口。

  但你可能不知道,蛤蜊除了好吃,还有着比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强的功效。食用蛤蜊和贝类食物后,总有一种清爽宜人的感觉,就是因为这个原因。

鲁M 滨州

芝麻酥糖

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  芝麻酥糖的甜,小时候我们总怀念的一种味道。这项滨州的传统小吃,享誉省内外,每每看到总能勾起回忆。

  它的制作方式属家传绝技,有一整套完整的生产工艺方式,外形依然保留着小时候的淳朴,但口味已经由当初的单一花色改进发展为菠萝、橘子、桂花、山楂4个不同风味的芝麻酥糖,味道更丰富,也更加受欢迎。

鲁N 德州

保店驴肉

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  保店驴肉可是一道有历史的小吃。清代康熙年间,由李登山兄弟创制,嘉庆年间成为贡品,距今已成名200多年,被载入《中国土特名吃大辞典》。

  传说,保店驴肉是练武之人必备食物,并随着江湖艺人传到四面八方。保店驴肉细嫩爽口、廋而不柴、肥而不腻、烂而不散、软而不粘,它与名贵中药阿胶相媲美,素有“天上龙肉,地下驴肉”之美称。

鲁P 聊城

八批果子

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  八批果子,聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品,因炸制成的果子分成八条,两端相连,为椭圆型,故名“八批果子”。

  虽然都是果子,可是八批果子因为炸的时间长、用油多,所以口感是一般的油条没法比的,非常的酥脆。过去吃八批果子,有“套”着和“泡”着两种吃法。套着吃就是将烧饼夹上果子,用手一捏,边喝粥,边吃套果子,酥脆得入口而化。泡果子则另有一番风味,酥脆的果子泡到粥里,由脆变韧,香味不减,在配以咸香的小菜,滋味回长。

鲁Q 临沂

八宝豆豉

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  豆豉见过不少,但是八宝豆豉怕是不多。明代《本草纲目》谷部中即有记载:“豆豉,诸大豆皆可为之,以黑豆者可入药。”临沂的八宝豆鼓是用大黑豆、茄子、杏仁、鲜姜、紫苏叶、花椒、香油、白酒等八种原料经一年密封天然发酵而成,所以叫做"八宝"。费孝通先生题词赞誉“齐鲁名产,醇厚清香”,临沂的八宝豆豉因此得到更多食客的喜爱。

鲁R 菏泽

单县羊肉汤

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  说起单县羊肉汤,想必大家都不陌生。基本上,山东每个城市,现在应该都有单县羊肉汤的店铺,可见单县羊肉汤的好吃程度,受到全省人民的喜爱。羊肉汤不少,单县的为何这么独特?原因很简单。单县羊肉汤选用当地优质山羊为原料,高温使油乳化而成,汤白汁浓而不显油花,食而不腻,因此声名远扬。冬天早晨喝一碗羊肉汤,全身发暖,一天都不担心会感到寒冷。

鲁S 莱芜

口镇方火烧

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  火烧大家都吃过,但是方形火烧,或许有人没见过。朝咸丰年间,“口子街”(即今天的莱芜口镇)车水马龙,商埠云集。有一年,方火烧创始人朱本鑫准备伙食,把“死面”揉制后搁到木炭炉里,给客人们烙火烧吃。朱本鑫把火烧做成长方形古钱的样子,火烧边角恰好成了支点,让火烧能在炉壁中“站起来”了,烤得外酥里嫩,皮黄肉厚,宾客吃了以后赞不绝口。就是这一次“无心插柳”,口镇方火烧成就了一个百年名吃。

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