上仙的个人空间

 
 
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  霜降后,要进入冬季了
手脚冰冷,天天包着大棉袄的日子又要到了,想着都苦恼

米糕甜粥是小时候的妈妈味儿
记得天一冷,经过市场就可以看到糯米拌着红糖和葡萄干的传统米食甜点出笼
热呼呼烫口的软糯点心,很纯粹的味道!
家里就喜欢煮米糕粥,非常简单却又很暖心的家常味
早晨或放学时来上一碗,蒸煮糯口的圆糯米拌着红糖和葡萄干,特别香甜

长大后,特别迷恋肉桂的气味
总觉得这股香气有温暖的味道,而且和葡萄干特别搭配
米糕甜粥中加入些许肉桂fen,香气弥漫,入冬暖身防虚寒食补感瞬间体现

感谢#趣味美食家# @新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 提供的美国加州葡萄干
加州葡萄干出名的果肉大颗,甜度高!
冬季,适量的食用葡萄干,可以缓解手脚冰冷,腰痛,贫血的毛病

 
 
圆糯米一定要浸泡完成后再进行蒸煮,会节省许多时间
和我一样喜欢莲子的朋友可以一起加入与糯米蒸煮
红糖,肉桂fen,葡萄干都依照自己的口味需求,增减用量

早晨起床冷的醒不来,喝上一碗暖蜜的米糕甜粥,手脚回暖,元气倍增!



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准备材料:

圆糯米(江米)1/2杯,清水5杯,去芯莲子1/2杯,葡萄干30g,红砂糖35-45g,肉桂fen1/2小匙

1圆糯米洗净后,浸泡清水约3-4小时
2将浸泡好的圆糯米+清水5杯+洗干净的莲子一起入电饭锅中蒸约30分钟


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3蒸制完成后,加入红砂糖+肉桂fen+葡萄干,混和均匀 4后继续蒸约15分钟,焖约10分钟,完成后趁热食用
5食用时,可另外再添加未蒸煮的葡萄干,风味不同!