Post By：2018/8/17 10:10:29
（8月17日 报：通济新经济区 榼饽花 吃饽花 重温七夕记忆）
[size=5]“七月七，吃饽花，是青岛儿女独特的记忆，小时候每逢七夕，家家户户就动手榼饽花，现在年轻人不讲究这些了，这种活动让老一辈重温记忆，年轻一辈了解传统，非常有意义。”农历七夕到来之际，通济新经济区多个社区居委会举办榼饽花活动，硕丰苑社区居民高照爱一边将面团放到榼子里一边说。[/size]
[size=5] 笔者在现场看到，饽花制作手艺简单易学，只见居民把和好的面撕成小块，揉搓成圆团，再放到榼子里，摁平后磕出来，放到面板上，篓子、狮子、鲤鱼、燕子等造型各异的饽花就做成了。[/size]
[color=#333333] [img]http://image.qingk.cn/image/zhijimo/90e8c1829b104d06b9008886739263c2.jpg[/img] [/color]
[size=5] “榼饽花的原料是白面和糖，现在很多人在和面的过程中加入白糖和牛奶，做出来的饽花更加香甜可口。”硕丰苑社区居民李爱耐心地向年轻人介绍，榼饽花一个很重要的环节就是和面，要想把面和得好，和面的人手劲要大，这样和出来的面才会劲道。[/size]
[size=5] 在长辈的指导下，年轻居民有条不紊地开始制作。制作好的饽花被依次放入烤箱，十五分钟后烤箱中飘出了香味。烘熟的饽花表皮微黄，微微膨胀，外硬芯软，咬一口甜丝丝满口面香。居民一边交流一边品尝着自己亲手制作的饽花，场面热闹而温馨。[/size]
[size=5] “现在的年轻人大都没有榼过饽花，这个活动可以让他们更好地了解民俗，传承传统文化。”提及举办活动的初衷，活动组织者刘博雅如是说。[/size]
[size=5] 活动结束后，做好的饽花被送到老党员、独居老人的家中，让他们也感受七夕的味道。[/size]
