Post By:2018/8/14 8:19:46
麻辣钉螺的做法:
注:做饭用的大的勺子,不是调羹
1.味达美两勺,蚝油一勺,蜂蜜小半勺,料酒一勺,藤椒油小半勺,味精适量,姜切丝适量,蒜切片适量,杭椒切小段适量。当然,姜蒜杭椒你整碎了就行,没必要非切丝切断的。还有麻辣鲜露和辣鲜露,自己吃的建议别加。根据自己口味,淡了加酱油,咸了加糖
2.钉螺6-8斤,洗净,切记一定要洗净,我做的话一般洗8-10水才行,锅里放水烧开后放入钉螺,水再次开时捞出,捞早了生,捞晚了肉煮抽抽了。捞出控水,好了,浇上卤子拌匀。
卤子同样适用腌蟹钳、腌海螺、腌香螺、腌海肠、腌鸟贝、腌....